Κάλιο

Το Κάλιο είναι ένα ορυκτό που το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται για να λειτουργήσει κανονικά, καθώς βοηθά τα νεύρα και τους μυς να επικοινωνούν.

Επίσης βοηθά να κινούνται οι θρεπτικές ουσίες προς τα κύτταρα και τα απόβλητα έξω από τα κύτταρα, ενώ μια διατροφή πλούσια σε κάλιο βοηθά να αντισταθμιστεί μέρος των επιβλαβών επιδράσεων που έχει το νάτριο  στην αρτηριακή πίεση.

Οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν όλο το κάλιο που χρειάζονται από ό,τι τρώνε και πίνουν. Πηγές καλίου στη διατροφή περιλαμβάνουν:
• Λαχανικά φυλλώδη πράσινα, όπως το σπανάκι και τα λάχανα
• Φρούτα από αμπέλια, όπως τα σταφύλια και τα βατόμουρα
• Λαχανικά ρίζας, όπως καρότα και πατάτες
• Εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια και γκρέιπ-φρουτ