Τελευταία ενημέρωση: Σάβ, 04/02/2017 - 20:36
Περίληψη
Το Επιτραπέζιο αλάτι αποτελείται από τα στοιχεία: νατρίου και χλωρίου - η τεχνική ονομασία για το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο.
Γιατί χρειαζόμαστε το Αλάτι – Νάτριο;
Το σώμα σας χρειάζεται κάποια ποσότητα νατρίου για να λειτουργήσει σωστά καθώς βοηθάει με τη λειτουργία των νεύρων και των μυών, και βοηθά επίσης να κρατήσει τη σωστή ισορροπία των υγρών στο σώμα σας.
Πώς το σώμα μας ρυθμίζει το Αλάτι – Νάτριο;
Τα νεφρά σας ελέγχουν πόσο νάτριο είναι στο σώμα σας, αλλά αν έχετε πάρα πολύ τα νεφρά σας δεν μπορούν να το ξεφορτωθούν, και τότε το νάτριο συσσωρεύεται στο αίμα σας.
Αλάτι – Νάτριο και προβλήματα υγείας
Υψηλό Νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία με την σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε άλλα προβλήματα υγείας.
Πρόληψη
Επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν περισσότερο νάτριο στη διατροφή τους από ό, τι χρειάζονται, ένα κλειδί για την υγιεινή διατροφή είναι η επιλογή τροφίμων χαμηλά σε αλάτι και νάτριο. Οι γιατροί συστήνουν να τρώτε λιγότερο από 2,4 γραμμάρια ανά ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι την ημέρα.
Διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να δείτε πόσο νάτριο υπάρχει σε προπαρασκευασμένες τροφές.
Πηγή:
National Library of Medicine
